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Alimentos saludables para el intestino

Intestino

Cuando hay problemas intestinales, el cuerpo envía señales muy claras. Si, por ejemplo, llevamos una dieta desequilibrada, pobre en fruta y verdura o introducimos alimentos que no toleramos, empiezan las molestias y los malestares, como estreñimiento, diarrea, hinchazón o dolor abdominal.

Las personas con problemas intestinales deben tener especial cuidado con su alimentación.

En el siguiente artículo hablaremos de algunos problemas intestinales y de lo que se recomienda comer para ayudar a reducirlos, y también encontrarás algunas recetas y alguna información dietética útil en forma de píldoras "sabías que".

Hinchazón abdominal o Aerofagia, ¿qué es?

La hinchazón abdominal es una sensación de aumento de tensión en el abdomen (vientre duro e hinchado), causada por una acumulación excesiva de gases en el estómago y/o intestinos, ingestión de aire o procesos de fermentación intestinal.

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¿Qué es aconsejable comer en caso de hinchazón abdominal?


El jengibre es un alimento muy recomendable en caso de hinchazón abdominal o "aire", ya que estimula las enzimas digestivas, que también son en parte responsables del tiempo de tránsito de los alimentos por el tracto gastrointestinal, limitando la formación de gases intestinales y los dolores de estómago debidos a una mala digestión. El jengibre se puede consumir tanto en infusiones y decocciones como añadido a los platos:

¡Pruebe, por ejemplo, el arroz con jengibre y piel de limón!

¿Cómo podemos utilizar el jengibre, un ingrediente picante, en la cocina?

El sabor picante e intenso del jengibre es ideal para dar sabor a platos especiales como el:

Risotto de jengibre y romero

Ingredientes:

    160 g de arroz

    Media cucharada de jengibre rallado

    1 chalota

    Caldo de verduras

    1 vaso de vino blanco

    1 cucharadita de zumo de limón

    1 ramita de romero fresco

    aceite de oliva virgen extra

1 ¿Sabías que el jengibre contiene 6 sustancias picantes

Preparación:

Picar finamente la chalota, calentar una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Dorar la chalota y añadir el arroz. Tostarlo unos segundos y desglasar con el vino.

 Llevar el caldo a ebullición y añadirlo al arroz poco a poco. Proceder a la cocción del arroz (comprobar el tiempo de cocción en el envase). Unos minutos antes de servir, añadir el jengibre, el zumo de limón y las agujas de romero finamente picadas.

¿Sabías que comer alimentos condimentados con hierbas es una panacea en caso de hinchazón abdominal?

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Las hierbas aromáticas como el comino, el hinojo, el eneldo y el cilantro son buenas aliadas en caso de hinchazón abdominal porque limitan la fermentación intestinal. Puedes añadirlas sin problemas a tus platos. Puedes añadir eneldo fresco a tus platos o masticar unas semillas después de comer. Tendrás menos hinchazón abdominal y un aliento muy oloroso.

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Síndrome del intestino irritable (SII): ¿Qué es?

El síndrome del intestino irritable es un conjunto de trastornos intestinales crónicos relacionados con el tracto del intestino grueso llamado colon.

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¿Sabías que la manzana es uno de los alimentos que deben consumir con precaución los afectados por el SII?

La manzana contiene FODMAP (hidratos de carbono de cadena corta) que pueden favorecer la hinchazón y el dolor abdominal, especialmente en una persona que padezca el síndrome del intestino irritable. La gestión de un enfoque bajo en FODMAP es muy delicada y compleja, por lo que le recomendamos que consulte a un nutricionista experto en FODMAP para evitar restricciones alimentarias excesivas y mantener una dieta equilibrada y correcta.

¿Qué es la diarrea?


La diarrea es una evacuación anormal de heces con aumento de volumen, fluidez y frecuencia de emisión. Las heces excesivamente líquidas se producen debido a un peristaltismo intestinal excesivo, que provoca una absorción insuficiente de líquidos por el intestino.

¿Qué es aconsejable comer en caso de diarrea?

Los alimentos preferibles en caso de diarrea son los siguientes:

  • Limón
  • Castaña
  • Col
  • Cebada
  • Arroz

¿Sabías que es aconsejable comer zanahoria cocida en caso de diarrea?

La zanahoria, además del conocido zumo de limón, es un valioso aliado cuando se sufre diarrea. La zanahoria debe comerse cocida porque la cocción modifica sus fibras, haciéndola astringente.

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¿Sabías que comer “comida Blanca” es recomendable en caso de diarrea, pero solo si está aliñada con aceite?

Comer comida blanca se recomienda si está aliñada con un chorrito de aceite crudo. Si es mantequilla, hay que tener cuidado porque la mantequilla contiene grasas difíciles de digerir, lo que lastra el intestino ya de por sí agotado.

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¿Qué es aconsejable comer en caso de estreñimiento?

Los alimentos preferibles en caso de estreñimiento son los siguientes:

  • Peras
  • Manzanas
  • Legumbres
  • Fruta deshidratada
  • Linaza


Un buen hábito para mejorar el tránsito intestinal es tomar agua y semillas de lino por la mañana. Para prepararlas, mezcla una cucharadita de linaza en un vaso de agua fría y déjala en remojo toda la noche.

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 ¿Sabías que, en caso de estreñimiento, las ciruelas son de gran ayuda?

Las ciruelas pasas deshidratadas son muy buenas para el estreñimiento, te aconsejamos que las pruebes en el desayuno o durante la merienda. Otro alimento que tiene el mismo efecto que las ciruelas pasas son los higos deshidratados.

No menos importante, en caso de estreñimiento, ¡no olvides beber mucha agua!

Por último, recuerde que, sobre todo en presencia de trastornos intestinales, es esencial una nutrición y una suplementación correctas.

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