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Carenza di Ferro

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Il Ferro è un minerale indispensabile per la salute del nostro organismo, in quanto è coinvolto in diversi processi fisiologici, tra cui la formazione dell’emoglobina e quindi il trasporto tissutale dell’ossigeno.

Uno scorretto assorbimento provoca un deficit di Ferro nel sangue e può portare allo sviluppo di anemia sideropenica. 

Carenza di Ferro: sintomi e cause

I sintomi più comuni di uno stato carenziale di Ferro sono:

  • Sensazione di stanchezza o astenia
  • Eccessivo affaticamento anche per sforzi lievi
  • Pallore della pelle
  • Mani e piedi freddi
  • Unghie e capelli deboli
  • Mal di testa forti
  • Irritabilità e umore depresso
  • Difficoltà di concentrazione
  • Difficoltà cognitive

Le cause possono riguardare disturbi della mucosa intestinale e alterazioni dell’assorbimento, uno scarso apporto con l’alimentazione, carenze vitaminiche, perdite ematiche acute e croniche (dovute, per esempio, ad un ciclo mestruale abbondante, emorroidi sanguinolente, ecc.), gravidanza, uso cronico di inibitori di pompa protonica o infezione da H. pylori.

Lo sapevi che il Ferro è presente anche in alimenti di origine vegetale?

carenza ferro alimentazione

Carenza di Ferro: cosa mangiare

Una dieta varia ed equilibrata aiuta a mantenere un equilibrio tra i valori di Ferro assorbiti mediante l’alimentazione e quelli che vengono fisiologicamente espulsi (attraverso urina, feci, sudorazione, mestruazioni, ecc.).

È importante sapere che il Ferro si trova in due forme:

  1. Ferro eme, presente nella carne, nel pesce e nel tuorlo d’uovo;
  2. Ferro non eme, presente principalmente nei vegetali (frutta, verdura, semi, noci, ecc.)

Nonostante il Ferro presente nei cibi di origine animale sia quello più facilmente assimilabile, una dieta vegetariana è in grado di assicurare comunque buoni livelli di Ferro, se associata all’integrazione di Vitamina C, in grado di rendere il minerale biodisponibile per l’organismo.

Alimenti per carenza di Ferro:

Tra gli alimenti di origine vegetale, i più ricchi di Ferro sono:

  • Cereali integrali, in particolare il riso;
  • Cioccolato fondente amaro;
  • Legumi (meglio se secchi), in particolare lenticchie e ceci;
  • Frutta disidratata: fichi, albicocche, ecc.;
  • Frutta secca e oleosa: anacardi, nocciole, semi di girasole, ecc.; crema tahin;
  • Verdure a foglia verde scuro;
  • Barbabietola rossa.

Si consiglia di associare al pasto cibi contenenti Vitamina C (kiwi, fragole, agrumi, radicchio, pomodori) e B9 (prezzemolo, broccoli, rucola, spinaci, ecc.) che possono aumentarne il grado di assorbimento e la maturazione dei globuli rossi. Andrebbe invece ridotta l’assunzione di cibi ricchi di calcio, tannini (tè e caffè) e fitati.

Integratori di Ferro

In presenza di stati carenziali di Ferro è fortemente consigliato far uso di integratori specifici, che aiutino a garantire il corretto apporto del minerale. In commercio si trovano prodotti a base di sali organici ferrosi (solfato, succinato, fumarato, gluconato o lattato) o ferrici, spesso arricchiti con Vitamine C, B9, B6 e B12, che favoriscono l'assorbimento di Ferro e la maturazione dei globuli rossi.

A differenza dei comuni integratori, BIODIFeR è a base di Lactobacillus plantarum 299v, un ceppo probiotico oggetto di oltre 50 pubblicazioni scientifiche, in grado di convertire la forma ferrica in quella ferrosa.

Scopri l’efficacia clinicamente testata di BIODIFeR

Bibliografia 


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