Basato su un innovativo metodo in doppio cieco, messo a punto e depositato come brevetto dal team di Gastroenterologia del Centro per la Prevenzione e la Diagnosi della Malattia Celiaca presso la Fondazione IRCCS Ca’ Granda – Ospedale Maggiore Policlinico di Milano, permette la diagnosi della Gluten Sensitivity con un metodo innovativo, preciso, scientifico e riconosciuto dai gastroenterologi di tutto il mondo.